דרישות התפקיד:
ניסיון מוכח בבישול ועבודה במטבחים כולל ניסיון ניהולי.
תחומי אחריות עיקריים:
1 . תפעול שוטף של המטבח וחדר האוכל:
- • איכות המזון ותצוגתו
- • תחזוקת המבנה והציוד
- • ניקיון וכוח אדם
.2 עבודה בהתאם לחוק:
- • השגת אישורים והיתרים נדרשים
- •שמירה על נהלי בריאות, תברואה ובטיחות
3 . ניהול כספי:
- קשרים והסכמים עם ספקים ולקוחות
- טיפול בחשבוניות ותשלומים
- עבודה מול הנהלת חשבונות
- עמידה בתקציב וביעדים שנתיים
.4 ניהול צוות:
- • גיוס, ראיונות, קליטה והכשרה
- • הקניית והטמעת נהלי עבודה
.5 ניהול רכש ומלאי:
- • עבודה מול ספקים
- • תמחור מנות
.6 תחזוקת המבנה וסביבתו:
- כולל כניסות ורחבות
תחומי פעילות נוספים:
- ניהול ארוחות צהרים במהלך השבוע- הספקה קבועה לכ- 160- מנות לגנים ועוד כ- 100 מנות
- כתיבה, ביצוע וגיוון תפריט ברמה יומית/שבועית/חודשית
- הכנת תפריטים לאירועים וחגים )סוכות, יום העצמאות(
- ניהול יומן אירועים בחדר האוכל
- יוזמה והובלת פעילויות חודשיות כגון: פיצה, ארוחת שישי, פלאפל, ארוחות ערב ועוד
- מתן מענה לציבור בנושאים הקשורים למטבח ולחדר האוכל
כפיפות: מנהל קהילה
מעוניינים להגיש מועמדות? נשמח לקבל פניות ממועמדים/ות בעלי/ות ניסיון,
גישה שירותית, יכולת ניהול גבוהה ואהבה לאוכל ולאנשים
קורות חיים (לציין משרה) danyvegh@gmail.com
