יום בחיי דיאטנית / הילה שי

יום בחיי דיאטנית

הילה שי - [מפלסים]

איור מאת יעקב גוטרמן

 

יום ג', 6.10 בבוקר, השעון מצלצל אבל אני כבר מזמן ערה. האור חודר מהחלון, צפצוף הצפרים מהמטפס ישר על החלון.

איור מאת יעקב גוטרמן

לקום, מים על האש לתה לילדים, הנעל על רגל אחת, ורד, כבר 6.20, קומי, גידי, ...מממ, המהום ופיהוק... קום, כבר 6.20 ...גידי לא מגיב... חברה, קומו! מהר, מהר את הנעל השניה, השמלה, התה, הסוכר, הלימון, נו גידי, ורד, צחי. 6.35, ...הילדים מתחילים לזוז סוף, סוף לכיוון הכיתות שלהם שם יקבלו, לפני בית הספר, ארוחת בוקר...

 

שעה 7.00 אני במטבח. בוקר טוב שורקה, מה שלומך? קפה מהיר וסקירה בשטח, מה יש בעגלות הירקות הנקיים והמוכנים, מה המנות, מי ישנו? ואני מתחילה לרוץ. עד 8.00 המרק בסיר הגדול רותח, החצילים על האש - ומכל האגפים באים לברר מה נשרף, מרק הירקות מתחיל להתבשל, יש תמיד מרק עוף דיאטטי ועוד מרק. 8.15 - שותים את הקפה השני והשלישי ליד שולחן הצוות בדרך כלל, היכן שהן עובדות, בעמידה, בוקר טוב.

 

קצת רכילות בשולחן: מה היה בטלוויזיה אתמול: איזה סרט משעמם! סגרתי באמצע! - ואני בעשר כבר הייתי במיטה! - ואני הייתי אתמול בבאר-שבע וקניתי שמלה. איזה מחירים: לא להאמין - שמלה ב-5000 לירות! סנדלים 3000 לירות! אנחנו לא חיים במציאות... הבן שלי נפל אתמול מהאופניים וחטף מכה...זה יעבור עד החתונה...הבת שלי קבלה חום...איך היה הרצפט של העוגה שנתת לי ביום ששי? הייתה נהדרת...פתאום....אוי ואבוי! בטח העוף נשרף לי בתנור, אני רצה פנימה: העוף לא, אבל האטריות ששכחתי להוסיף להן מים, יוצא מהן עשן עד הרמפה והסיר מפוחם. אין מה לעשות, הכל הולך לפח האשפה. הסיר מתמלא מים וחוזר להרתחה. אני חוזרת לי לשתות את כוס הקפה השלישית ליד השולחן. 9.00 מקלפת את החצילים הקלויים, רבה עם הבחור שבא לרחוץ את העגלה של הקפה מעל הביוב, כי בדיוק באותו מקום, על פסי הביוב שמאחוריהם 3 סירי הנירוסטה- על קיטור- שלי נמצאים, אני צריכה לעמוד כדי לבחוש את האורז, בסיר האמצעי. 10.00 כל הסירים במטבח מעלים אדים, ריח של מרק, של שמן טיגון, של שום מטוגן, הכל רותח, דופק, המאווררים העליונים חורקים, הבלטה השקועה ברצפה מתיזה כל פעם שעוברים ודורכים עליה סילון של מים מלוכלכים שהצטברו שם מכל ההצפות מהכיור, אני מציצה לראות מה מתבשל אצל הבנות בבישול הכללי וחוזרת מהר לדיאטה אחרי איומים של מ. אני חותכת את העוף ותוך נפנוף ידיים מגרשת זבובים ומכסה את הכל במפה... למה לא סיפרתן, בנות, שהחלפתן את המנה היומית ואתן עושות נקניקיות במקום קציצות?!... 10.15 תה בחדר הקילופים לכל הצוות. בין כל הכיורים הגדושים, הרצפה הרטובה, הארגזים עם הירקות, הסלטים בקערות הגדולות, תפוחי האדמה בסיר הגדול, העופות בכיור אחד, קשואים בשני. כולן עוזבות ל- 5-10 דקות את שדה הקרב ומתיישבות במרכז על ארגזים, עגלות וכסאות לכוס תה... משה, אולי יש לך איזו עוגה לצוות או פירות? כן, עונה האקונום, העוגה הזאת נשארה מהחלוקה לרווקים מלפני 4 ימים אבל היא עוד די טריה... טוב שיהיה, יותר טוב מכלום...

 

11.30 אחר ריצה, מריבות, עצבים, בד''כ הכל נקי בדיאטה, כולל הרצפה הסירים והקירות בפינה שלי. אני יוצאת עם העגלה העמוסה לחדר האוכל, כשאימא פסיה, אימא ג'ני ואימא רבקה... אמהות של חברים... עוזרות לי לארגן את הדברים. תור ארוך של הורים משתרך, אם יש איחור של 5 דקות, אבל תוך 10 דקות רוב המנות הבשריות והירקות הלכו ואז מתחילה פרשת שמירת האוכל למאחרים. ב-12.25 אני מתחילה להתקפל... הדיאטה מוגשת בתחילת הצהרים כי הורי החברים- הקליינטים העיקריים שלי, אוכלים מוקדם... אני ''מוכרת'' פה ושם קצת חצילים שנשארו, מנת עוף למישהו שמרגיש לא טוב, בבישול הכללי כבר נגמר. רבה עם הבנות בהגשה... אוי שוב את עם כל הצלחות האלה, כבר באת? כן, זה ללאה, זה לנחום, דב והניה הבאים מאוחר... שעה 13.00 בד''כ מתיישבים, חלק רק כדי לשתות קפה, חלק לאכול משהו - אחרי ה''טעימות'' של כל היום. בד''כ אין יותר מדי תאבון, אבל בכל זאת יושבים. אחר כך למחסן הבגדים, הדואר והביתה. קצת לנוח ול... ג'וב השני - אימא ועקרת בית.

 

שימו לב, © כל הזכויות לאיורים שמורות ליעקב גוטרמן

סיפורים אחרונים

עדכון אחרון: